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【干餾和分餾的區(qū)別是什么】干餾屬于化學(xué)變化，分餾屬于物理變化 。干餾又稱碳化、炭化、焦化，是指固體或有機(jī)物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應(yīng)過(guò)程或加熱固體物質(zhì)來(lái)制取液體或氣體（通常會(huì)變?yōu)楣腆w）產(chǎn)物的一種方式 。這個(gè)過(guò)程不一定會(huì)涉及到裂解或熱解 。
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