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1、死的螃蟹不可以食用 。死的魚如果不知道其死因和死亡時(shí)間最好也不要食用 。
【死的魚螃蟹吃嗎】2、螃蟹：當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺 。組胺為一種有毒的物質(zhì) 。隨著死亡時(shí)間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。
3、死魚：如果魚是中毒而死，肯定不能食用，會有較大危害；如果魚是缺氧而死，死亡時(shí)間較長也不能食用的 。據(jù)有關(guān)資料顯示，一般死亡超過8小時(shí)的魚、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的腐敗變質(zhì) 。魚死后因?yàn)轸~體表面、鰓和腸道中 ， 都含一定數(shù)量的細(xì)菌，并且死亡的魚體更容易成為細(xì)菌繁殖的場所 。