文章插圖
1、西芹，是較粗較厚實(shí)的那種 ， 應(yīng)該認(rèn)得的 。洗凈，斜切成片 。煮開(kāi)水把西芹焯熟 。這樣做的好處是營(yíng)養(yǎng)不易流失 。
2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來(lái)，中間的綠心是苦的，不要 。洗干凈 。
【炒百合的做法 清涼滋補(bǔ)的哦】3、油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油 。炒熟即可 。

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