云南魚豆花是一種比較常見的美食，是當地很有名的特色美食，很多人們慕名來到云南就是為了品嘗魚豆花的正宗味道，這也就是因為大多數的人們做不出來魚豆花的美味，總是會感覺到缺點味道，其實是由于熬制魚湯的時候沒有掌握好細節問題，在熬制的時候要加入一些調味料，文火熬制兩三個小時 。
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備注：
【云南魚豆花】 1、這次用的鯉魚，是因為人家去釣魚，給我們拿來特大一條，肢解它真是費老勁了 。鯉魚肉感覺不好片片，這次全當是為了不浪費，以后還是用草魚做 。
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