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水果加熱吃更營養,維生素C含量不高的水果適合加熱吃( 二 )

生活百科


4、煮著吃
水煮水果的做法很簡樸，將水果切成寶寶可進食的小塊，時間控制在20分鐘以內即可 。梨是性質偏寒涼的水果，秋冬季最好熱吃，比如煮冰糖雪梨湯就是不錯的選擇 。
哪種情況吃加熱水果比較好？
1、感冒、咳嗽時
水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒、咳嗽時吃，但通過加熱可以轉為溫、熱性，且部分水果加熱后更有助于治療感冒、咳嗽 。比如：紅棗梨水 。
2、消化不良時
消化系統比較差，腸蠕動的就慢 。所以，越吃嚴寒的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉 。將水果加熱后，雖說少了點維生素，但卻能讓人感到腸胃舒適，比如：吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉等 。
維生素C含量不高的水果適合加熱吃
【水果加熱吃更營養,維生素C含量不高的水果適合加熱吃】眾所周知，高溫會破壞水果中的維生素，因此維C含量高的水果不宜加熱 。比如：獼猴桃、柚子、橙子、草莓等 。相反，維生素C含量不高的可適當加熱一下，比如：蘋果、梨、香蕉等 。其維C含量只有1~5mg/100g，即便加熱一下也不會造成太大損失 。其里面富含的礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞 。此外，抗氧化物質的紅黃色水果，比如：芒果、木瓜等富含胡蘿卜素，也不怕加熱 。