胰腺是人體一種重要的內分泌腺，每一個內分泌腺體在身體激素平衡這一塊的作用都非常重要，因為激素分泌是處于一個完整的機制，其中的一環受到影響會牽扯到全身 。胰腺最危險著的作用就是分泌胰島素，而胰島素與人體血糖含量直接相聯系，對于患了胰腺癌的患者而言，飲食這一塊兒就需要非常注意，推薦一些胰腺癌患者使能夠有用的食譜 。
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胰腺癌患者飲食上要合口味,選擇易消化、富營養、少刺激性、低脂肪的飲食,多吃新鮮水果和蔬菜 。要避免暴飲、暴食、喝酒和高脂肪、辛辣刺激的飲食 。
其次,胰腺癌患者的飲食要選擇富含營養,易消化,少刺激性、低脂肪的飲食,可給高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等 。
【胰腺癌食譜】 在飲食調節之外，可適當采用中藥來進行調節，通過服用中藥人參皂苷rh2來增強機體免疫力，促進術后機體的恢復 。