松花蛋的制作方法：
1、材料：鴨蛋100枚、食鹽175克、紅茶末75克、純堿350克、生石灰1500克、松枝灰75克、黃丹粉12、5克、黃土適量；
【怎樣做松花蛋】2、將配料一起放入鍋內熬制成湯，撈出殘渣 ， 冷卻備用；
3、經過挑選合格的鮮鴨蛋，輕輕地分層橫放在缸內，裝至八成滿用高粱稈將蛋面別?。?防止加入湯料后鴨蛋上?。?
4、把冷卻的料湯沿缸壁徐徐倒入缸內，直至淹沒蛋面，最后加蓋密封；
5、經40天左右，即可成熟出缸，出缸后，皮蛋用冷開水洗凈，瀝

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