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苦蕎花卷怎么做

生活百科花卷


苦蕎花卷怎么做

文章插圖
1、煮好的紫薯、苦蕎麥面、面粉放入盆中 。
2、加入酵母，和勻 。使起發酵至兩倍大 。
3、發好的面團揉好，分成小劑子 。
4、取5個小劑子 ， 搟成餃子皮似的塊 。
5、取一個小劑子，搓成小圓條，放在圓片上 。
6、從放圓條的一方卷起 。
7、用刀從中間切斷，翻成玫瑰花型，再醒20分鐘 。
8、鍋中燒熱水，將做好的玫瑰花放蒸隔上 。
【苦蕎花卷怎么做】9、蒸十五分鐘后，再悶幾分鐘就可以了 。