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怎么做山芋粉塊

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怎么做山芋粉塊

文章插圖
1、首先取300g山芋粉，倒入碗中 ， 然后加入適量的水，接著就順時針攪拌，直至山芋淀粉全部溶解 。
2、隨后將山芋淀粉過濾一下，下面即可準備炒粉了 。鍋里刷上一層薄薄的油后開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入 ， 需要注意在倒入前一定還要攪拌一下，淀粉容易沉積在下面 。
3、開始倒入鍋里就會有一些固體出現，繼續炒一炒就會出現更多固體 ， 不停地炒動，估計5-8分鐘，鍋里就不會有水了，那此時就可以把鍋里的山芋粉盛到盤子里 。
【怎么做山芋粉塊】4、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水里冷卻，冷卻后粉塊就會變硬，最后山芋粉塊就做好了 。