文章插圖
1、黃油室溫軟化 。面粉、酵母、糖、鹽放入盆內 。
【怎樣做黃卷餅】2、加入水，揉成光滑的面團 。
3、再加入軟化的黃油 。
4、揉至黃油和面團完全融合，用手輕輕一拉，能拉出薄薄的膜 。
5、發酵至兩倍大，排氣，分成若干均勻的劑子 。
6、取一個劑子 ， 搓成細條 。
7、再向下壓住 。
8、做好的小卷餅 。
9、烤箱預熱180度，上下火 ， 20分鐘 。

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