如何殺大閘蟹 _生活百科

大閘蟹是我們在平時比較喜歡的海鮮，這種海鮮是需要我們清洗干凈的，特別是螃蟹底部的黑色東西是要清洗干凈的，是攜帶最多細菌的部位，我們可以采用牙刷進行清洗。清洗干凈大閘蟹之后，我們將螃蟹掰開，然后清理螃蟹里面的內臟，在將螃蟹進行剁塊，處理好的螃蟹就可以由于清蒸或者爆炒了。

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至此，殺活螃蟹的步驟就全部完成了，比較熟練的可以3分鐘殺好1只。如果你的膽子比較小，可以在動手殺之前先把螃蟹弄死，以下三種方法都可以把螃蟹很快弄死：
方法一：取1根筷子或長竹簽從嘴巴插進去，平著大約插到尾部就可以了。還可以將螃蟹腹部朝上放著，用筷子或竹簽從肚子的正中間插進去。
方法二：將螃蟹腹部朝上放著，在臍蓋尖的前面有一個小縫，用刀尖從這個小縫處扎下去。
【如何殺大閘蟹】 方法三：把螃蟹放在溫開水里泡一會。
補充說明：螃蟹是會裝死的，不要看到它不動就以為死了，用水盆多泡一會，會吐泡泡的螃蟹才是真正的死螃蟹。