豬肝湯是可以補血的，主要是因為豬肝含有比較多的鐵元素，是可以促進血液的再生，而且豬肝湯還有清理腸胃垃圾的功能，是比較健康的一種食材 。豬肝湯的做法是比較多的，有黑木耳滾豬肝湯、玉米番茄豬肝湯以及枸杞豬肝湯的，這些豬肝湯的做法都是很簡單的，大家可以來了解一下 。
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枸杞豬肝湯
材料
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用 。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用 。
3、鍋內加油1大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾 。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調味即可 。
菠菜平菇豬肝湯
材料
菠菜，豬肝，平菇，蔥，料酒，鹽
做法
1、菠菜洗凈切成段、平菇撕開成條狀、豬肝洗凈切成片
2、食用油少許下鍋、加入蔥姜少許，豬肝爆炒至5分熟，加料酒少許去腥，加水至沸騰 。
3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分鐘 。待平菇8分熟之后，加入菠菜!
【補血豬肝湯】 4、加入后，加入少許的水、鹽再次沸騰，即可!