做饅頭加豬油真的比較松軟嗎,做饅頭加豬油起什么作用( 二 )


5、饅頭坯子靜置二次發酵10到15分鐘,拿起來手感略微輕盈即可入鍋,冷水上鍋開始蒸,水開之后繼承蒸15分鐘,關火之后靜待3分鐘左右即可開蓋,一鍋暄軟蓬松的白面饅頭就做好了 。