白糖的做法 _生活百科

白糖是一種調味料，這種調味料是可以用于制作糖水、甜食以及番茄炒蛋的，番茄炒蛋是大家最喜歡吃的一種食物，這種食物是將雞蛋先將好，然后在將番茄放進鍋里面翻炒，最后加入適當的水分以及白糖、食鹽等，燜煮熟就可以食用了，而白糖還可以用于糖水的制作，是夏天必備的降暑食材。
【白糖的做法】

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3、紅豆芋泥糕
主料：糯米粉150g、澄粉50g、紅豆沙70g、白糖30g
輔料：色拉油20g、白糖30g、熟芋頭200g、水120g
做法步驟：
1)糯米粉，澄粉，30克白糖，20克色拉油，120克水，70克紅豆沙一起放入盆中，和成面團;
2)把面團放入蒸鍋大火蒸制25分鐘;
3)熟芋頭去皮加入30克白糖，用湯勺壓成芋泥攪拌細滑備用;
4)蒸好的面團取出，放入盆中用搟面杖搗杵出沾性，案板上面鋪上保保鮮膜放入面團，然后再鋪上保鮮膜用搟面杖搟成薄皮;
5)揭去上面的保鮮膜均勻的抹上芋泥，然后輕輕卷成長條，在切段即可食用。
小貼士：
1)加入一些澄粉，可使面團的口感更Q彈。
2)搟至面團的時候，上下都鋪上保鮮膜才好搟至，面團才能搟成薄片而且不沾。
3)卷好的長條，在切得時候，刀具可以沾一些熱水在切至，可以防粘連。
4、叉燒醬
主料：蜂蜜60g、白糖30g、黃豆豆瓣醬15g、蠔油15g、老抽15g、生抽15g、料酒15g、大蒜20g
輔料：鹽5g、紅曲粉10g、胡椒粉5g
做法步驟：
1)將紅曲米放入料理機的研磨杯中(研磨杯只能放干性材料)，開電攪拌約1分鐘，打成紅色粉末狀;
2)大蒜用刀背拍散，去皮沖洗干凈，將大蒜切成蒜末，或者可以用小工具搗成蒜泥;
3)1湯匙(15毫升)老抽倒入大碗中，加1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙黃豆豆瓣醬、1湯匙料酒(或米酒)、2湯匙白糖(或麥芽糖更佳)、1/4茶匙(5毫升)鹽、1/2茶匙(10毫升)紅曲粉(可用紅腐乳替代，若無可不加)、1/4茶匙胡椒粉(或五香粉)，倒入1/4杯(60毫升)蜂蜜以及蒜末;加完醬料，然后再加30毫升清水，于鍋內小火煮至糖鹽融化即可關火冷卻。