蛋白炒蝦仁是一種在人們的餐桌上，比較常見的一種食物，是用蛋白以及蝦仁共同烹制而成的 。當然，無論是蛋白，還是蝦仁，都有著比較高的營養價值，將兩者放在一起烹飪的話，也能夠為人體補充多種類型的營養物質，促進人體健康 。下面，就為大家介紹蛋白炒蝦仁的做法！
【蛋白炒蝦仁】
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三、蝦仁的營養價值
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
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