1、把各種干菌原料混合后，打成粗粒，用紗布包好放入摻有清水50升的不銹鋼桶，上火燒開后轉(zhuǎn)小火，熬2小時至菌香味溢出時，便得到菌湯 。
【巴奴火鍋菌湯的做法】2、對菌湯火鍋：取一砂煲放入姜片 ， 把壓好的豬排骨段、鮮杏鮑菇片、鮮雞腿菇、藕片等配料放進去，再調(diào)入鹽、雞精、味精和壓豬排骨的油脂，等到摻入壓豬排骨的鮮湯和熬好的菌湯后，撒上蔥節(jié)、枸杞和大棗，開大火煮熟便成菌湯排骨火鍋 。食用時，蘸香辣醬味碟即可 。
1、把各種干菌原料混合后，打成粗粒，用紗布包好放入摻有清水50升的不銹鋼桶，上火燒開后轉(zhuǎn)小火，熬2小時至菌香味溢出時，便得到菌湯 。
【巴奴火鍋菌湯的做法】2、對菌湯火鍋：取一砂煲放入姜片 ， 把壓好的豬排骨段、鮮杏鮑菇片、鮮雞腿菇、藕片等配料放進去，再調(diào)入鹽、雞精、味精和壓豬排骨的油脂，等到摻入壓豬排骨的鮮湯和熬好的菌湯后，撒上蔥節(jié)、枸杞和大棗，開大火煮熟便成菌湯排骨火鍋 。食用時，蘸香辣醬味碟即可 。