文章插圖
開(kāi)水燙蝦食用 ， 蝦更鮮更美味 。
方法如下：
1、鮮蝦洗凈 ， 控干水分 。
2、鍋里加水和桂皮，燒至沸騰 。
3、倒入洗凈的蝦，用桂皮煮的沸水沖燙蝦 ， 味道會(huì)更鮮美 。
4、在鍋中放幾片檸檬，不但可以除腥味，還能使蝦肉更香 。
注意事項(xiàng)：
確認(rèn)蝦否是是冰凍，如果是冰凍，倒入蝦后要等水燒開(kāi)煮一短時(shí)間再撈起，確保熟了再食用 。
做蝦時(shí)，把蝦背上的殼剪開(kāi)，這樣蝦肉會(huì)更入味 。
【蝦可以用水燙嗎】另外干蝦要用水浸泡兩次，這樣味道更好 。

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