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1、挑選甘蔗的時候，粗細(xì)一定要均勻，過細(xì)的不能??，过粗的以掫]膊喚ㄒ檠≡瘢?可以選擇中等粗細(xì)的甘蔗 。
2、選擇紫皮甘蔗的時候，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越青的越好，顏色越深 ， 甘蔗越老越甜 。
3、甘蔗彎來彎去可能有蟲口，我們要挑選相對直的甘蔗，不能選擇太過于彎曲的 。
【怎么挑選青皮甘蔗】4、青皮甘蔗比較細(xì)，口感更脆，青皮的一般是甘肅甘蔗 ， 口感更甜一點(diǎn) 。

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