魚香藕盒做法


魚香藕盒做法

文章插圖
1、先將藕打皮切成夾刀片,肉餡調好口味后加到藕盒里 。
2、拍粉,蘸上用淀粉和雞蛋絞成的糊,下油鍋里炸至外焦里嫩時撈出,炒勺留底油,放蔥末、姜末、蒜末煸炒出香味,再放剁碎的泡椒煸炒 。
【魚香藕盒做法】3、加鹽、味精、糖、米醋、醬油、配料,用淀粉勾芡,最后放入炸好的藕盒翻炒均勻,出勺裝盒 。