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【奶酪是不是黃油】不是，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的；奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品；
奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處 ， 都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高 ， 近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富 。

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