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廣式糖水或甜品做法

小知識

廣式糖水跟甜品的種類是比較多的，也就意味著這些糖水的做法是特別多的，大家可以了解幾種自己喜歡吃的糖水做法，然后在夏天的時候制作糖水飲用 。廣式糖水主要有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、紅豆糖水以及綠豆糖水等，比如番薯糖水，我們將番薯去皮切塊之后，然后用電飯鍋將番薯加入煲開，加入白砂糖就可以食用了 。
【廣式糖水或甜品做法】

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雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
做法：1、雞蛋煮熟去殼; 2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干; 3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘 。
美味提示：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣;
第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水里煮熟 。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑 。
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量
做法：1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用; 2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心; 3、雞蛋煮熟去殼; 4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成 。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢 。