食材明細
主料
雞胸肉1塊
料酒1勺
蔥結1個
腌料：
食鹽半勺
生抽1勺
十三香半勺
白砂糖半勺
玉米淀粉1勺
佐餐之料：
花椒20粒
辣椒絲適量
蒜片適量
食鹽適量
白砂糖適量
白熟芝麻1勺
麻辣口味
炒工藝
一小時耗時
高級難度麻辣/雞絲的做法步驟
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1雞胸肉對半切開 。
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2鍋中放入雞胸肉 ， 加料酒和蔥結焯水 。
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3煮熟的雞胸肉手撕成筷子一般粗細的雞絲 。
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4加入生抽 。
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5加入食鹽 。
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6加入十三香 。
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7加入白砂糖 。
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8加入淀粉 。
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9起鍋燒油 。
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10下入抓拌均勻的雞絲煎至兩面金黃 。
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11加入花椒粒 。
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12下入辣椒絲和蒜片 。
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13加入食鹽 。
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14加入白砂糖 。
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15加入白熟芝麻 。
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16翻炒均勻 。
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【麻辣/雞絲的做法步驟，下酒下飯神器，簡直Nice!】17盛盤后撒上蔥花即可上桌 。
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