萍鄉這個地方主要是以吃辣的食物為主的 ， 主要是跟當地的地理環境是有關系的 ， 所以萍鄉的特色美食有萍鄉小炒肉、清蒸臘肉以及小籠粉蒸肉等 ， 這些食物都是比較出名的美食 ， 如果有機會去萍鄉旅游的朋友 ， 可以嘗試一下這些美食的味道 ， 也可以來學習這些美食的做法 ， 然后在家里就可以自己動手制作 。
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4、南坑鵝肉
主料：凈鵝肉1250克 。
配料：姜片、青蒜苗、干椒節、大蒜籽 。
調料：植物油、料酒、牛肉醬、豆瓣醬、辣妹子、蠔油、蒸油豉油、香麻油、胡椒粉、精鹽、味精、雞精各適量 。
制法：1、將鵝肉氽水后沖洗干凈 ， 下湯鍋加鹽煮至酥爛 ， 撈出稍冷卻后剁成條狀 。生姜切片 ， 大蒜籽切碎 ， 青蒜苗切段待用 。
【萍鄉菜譜大全】 2、鍋中放油加熱 ， 放入牛肉醬、豆瓣醬、辣妹子、干椒節、姜片、蒜末爆出香味 ， 加入鵝肉炒幾下 ， 放入青蒜 ， 烹入料酒 ， 注入原湯 ， 調味煮沸起鍋裝入盛器中即可 。
特點：香辣味鮮 ， 質感酥爛 。
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