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氫化油食品 什么是氫化油

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氫化油 ， 也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末” 。目前 ， 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用 。
氫化油食品
氫化油多應用在超市、速食店和西式快餐店 ， 用其炸出的薯條、雞肉 ， 做出蛋糕、餅干、冰淇淋不易被氧化（變質）且風味好 。
氫化油對健康主要有四個方面的危害
1、增加血液黏稠度 ， 促進血栓形成；
2、提高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇） ， 降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇） ， 促進動脈硬化；
3、增加糖尿病和乳腺癌的發病率；
4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育 ， 并可能對其中樞神經系統發育產生不良影響 。
【氫化油食品 什么是氫化油】健康專家介紹 ， 一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了 ， 反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝 ， 這就是為什么有些快餐會導致肥胖的原因 。一些科學家發現氫化油(植物奶油)因為是“假油” ， 無法被身體分解 ， 也無法被代謝出去 ， 最后只能留在體內 ， 囤積在細胞或血管壁上 ， 成為人類肥胖、心血管疾病的最大誘因 。