海鮮的種類是比較多的 ， 每一種海鮮都是可以用于紅燒的 ， 大家可以根據自己的口味去選擇食物的做法 。紅燒海鮮有紅燒螃蟹、紅燒海參以及紅燒海魚等 ， 對于紅燒海參的做法 ， 我們需要選擇新鮮的海參 ， 然后處理干凈之后 ， 將海參用高壓鍋煮15分鐘左右 ， 在將海參放進鍋里跟生姜、青椒紅椒一起燜熟 。
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【紅燒海鮮的做法】 4.平底鍋下少許油 ， 把帶魚煎至兩面金黃
5.用另外的鍋倒入開水 ， 輕輕把帶魚一塊塊放入開水中 ， 沒過魚面 ， 加入鹵包(八角、茴香、生姜片、大蒜瓣) ， 倒入適量的生抽、老抽、白砂糖、米醋 ， 中火燒10多分鐘即可
6.收汁~上碟
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