首先把買回來的生蠔清洗干凈 ， 然后將生蠔浸泡在水里 ， 并在水中加鹽攪拌均勻 ， 大約浸泡一個小時之后 ， 將生蠔取出 。然后將正好表面的鹽水沖洗干凈 ， 裝入保鮮袋中 ， 并放冰箱即可 。
【牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的 吉娜朵生蠔怎么保存】牡蠣別名又叫生蠔 ， 是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量 ， 含水87.1% ， 含鋅71.2mg ， 富含蛋白鋅 ， 是很好的補鋅食物 ， 要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅 。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體 ， 是海產貝殼 。
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