1、材料：蘆筍（兩小捆），雞蛋（兩顆），培根（兩片），橄欖油，海鹽，現磨黑胡椒 。
2、先將培根稍微切一下 ， 然后放在不沾鍋里，煎至香脆，然后將培根撈起備用，鍋里煎培根流出的油留在鍋里一會兒煎蛋用；
3、煎培根的同時，另外用一個大一點的鍋煎蘆筍：先在鍋里灑些橄欖油 ， 然后放入蘆筍，磨些海鹽跟黑胡椒粒，然后蓋上蓋子煎一會兒至熟（中途可以翻一翻面） ， 關火備用；
【蘆筍培根煎蛋】4、一邊煎蛋一邊將蘆筍擺盤，煎蛋的時候可以稍微磨些黑胡椒和海鹽，但是要注意鹽千萬千萬不要放多了，尤其是如果大家用普通鹽而不是海鹽的話，更要控制分量，因為培根很咸哦！
5、蛋煎好后放在蘆筍上，再把培根放上去即可 。