文章插圖
雞翅15個，可樂1罐，八角3顆，姜片4枚，料酒3匙 ， 食用油3匙，鹽少量 。
做法如下:
1、雞翅開水焯兩分鐘，去除浮沫，后放入涼水中洗凈，撈出控干水 ， 備用；
【做可樂雞翅各種調(diào)料的比例】2、炒鍋放少量油，七成熱時倒入雞翅 ， 煎至兩面微黃；
3、放入八角、姜片翻炒幾下，使大料入味；
4、先倒入料酒，翻炒幾下后倒入可樂；
5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，加入少許鹽；
6、可樂收汁前，放入雞精轉(zhuǎn)大火快速收汁；
7、裝盤完成 。

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