文章插圖
主料：雞一只、鹽適量、胡椒粉適量、老抽一匙 。
輔料：辣椒粉一匙、糖 一匙、麥芽糖20克、姜一塊 。
做法：
1、整雞一只、洗凈、控干水分 ， 姜切絲和其它所有調(diào)料混合均勻成醬汁 。
2、在雞肉表面用牙簽扎上多個(gè)小孔，將醬汁均勻抹在雞的內(nèi)外，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制24小時(shí) 。
3、取出腌好的整雞 ， 用烤叉穿好，將剩余醬汁均勻刷在雞的表面 。
【華萊士蜜汁雞的手腌做法】4、烤箱預(yù)熱，上下火200度 ， 開熱風(fēng)循環(huán) ， 預(yù)熱完后，用轉(zhuǎn)叉手柄將整雞送入烤箱，開轉(zhuǎn)叉功能，烘烤20分鐘

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