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雞在中醫里是火性的，而鴨則是水性的，雞蛋是溫補的，一般生病之后都用雞或者雞蛋進行滋補，鴨蛋是涼性的 ， 因此鴨一般都用來燉或是烤 。
【鴨蛋和雞蛋在中醫里面有什么區別】鴨蛋(Duck'segg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨 。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分 。

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