夏季氣溫很高，室外蒸發量又大，所以室內的濕度常常很大。很多人因為氣候炎熱，都會開幾個小時的空調，可沒成想體內的濕氣還沒散發，再加上冷風的吹拂，直接就把自己給吹感冒了，這都是因為夏季濕氣重所導致的問題。所以說，為了祛除體內的濕氣，通過一定的食補是很有必要的。

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在《本草綱目》中，曾對一種市面上最常見到的肉類有所普及，它就是羊肉。其實不光冬季，夏季同樣是羊肉滋補的好季節。夏季吃羊肉，可以去濕氣、暖心胃，因此有條件的家庭在夏天吃一些羊肉，是百利而無一害的事情。值得一提的是，羊肉的脂肪溶點約為47度，而人體的體溫在37度左右，所以人們吃了羊肉以后，其脂肪并不容易被人體所吸收，因此就不會造成身體發胖。

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如今市面上的羊肉45塊一斤，比冬季便宜，主要是夏季購買羊肉的人少，趁著羊肉的實惠，不妨多買上兩斤幫助家人去濕氣吧。要我說，為了家人的健康，再貴也得買呀。本期要跟大家分享的是羊肉在夏季的做法，有需要的朋友可以嘗試制作?！景謇跹蛉忪摇繙蕚涫巢模貉蛉?、板栗、胡蘿卜、紅棗、米酒、蔥姜蒜、油鹽雞精、老抽生抽等【制作過程】

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1.取蔥姜蒜切成丁，再將胡蘿卜切小塊，紅棗用溫水洗凈后，再將板栗去皮，羊肉洗凈。羊肉入冷水鍋去除血水，待水沸騰后馬上撈出，接著用冷水洗去浮沫。2.熱油鍋，下入蔥姜蒜爆香，倒入羊肉翻炒，調入老抽生抽炒勻上色。鍋內加入一碗米酒，然后下入板栗、胡蘿卜，倒入冷水，直至浸沒食材，用大火煮開。3.倒入電高壓鍋壓至軟爛出鍋，收汁調味后即可享用。羊肉說————

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我是美食最小編，專注美食制作15年。與美食結緣多年，專注吃喝和玩樂。每日更新美食上的趣聞或是菜譜，點關注不迷路。

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