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黃芪|確診痛風后，就一口肉也不能吃了？醫生：兩種肉放心吃，沒大問題

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黃芪|確診痛風后，就一口肉也不能吃了？醫生：兩種肉放心吃，沒大問題

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高尿酸會使得血液中的尿值不斷升高 ， 當尿酸值持續升高到一定程度 ， 就會在各個關節處形成尿酸結晶 ， 這樣就會導致痛風的發作 。 痛風發作時關節處會感覺到劇烈的疼痛 ， 特別是腿部和腳部的關節紅腫疼痛更為明顯 ， 甚至不能下地走路 。
每每痛風發作都會給病人留下印象深刻的痛苦 ， 所以痛風患者最怕痛風發作 ， 為了避免蝕骨的疼痛 ， 就會遠離含嘌呤的食物 。

因為肉中含有嘌呤 ， 所以很多痛風患者不敢吃肉 ， 于是干脆戒肉 ， 只吃素 。 實際上肉中雖然存在脂肪 ， 但是也可以為人體提供所需的營養物質 。
【黃芪|確診痛風后，就一口肉也不能吃了？醫生：兩種肉放心吃，沒大問題】如果長期不吃肉 ， 可能會使得身體內營養缺乏 ， 影響身體組織器官的正常功能 ， 還會抑制尿酸經腎臟排泄 ， 反而讓尿酸值 上升 ， 影響病情穩定 。

所以說痛風病人是可以安全吃肉的 ， 這二種肉就可以放心吃：
1、白肉
白肉指禽肉和魚肉 ， 因為豬牛羊等紅肉中含有太多的膽固醇 ， 嘌呤和飽和脂肪酸 ， 容易誘發痛風發作 。
而白肉中嘌呤含量低 ， 非常適合痛風病人食用 ， 可以為痛風病人補充蛋白質和鈣質 ， 有利于身體營養均衡 。 不過在吃白肉前一定要記得去皮 。

2、瘦肉
紅肉中的膽固醇和飽和脂肪酸主要集中在肥肉部位 ， 如果吃太多肥肉 ， 容易導致脂肪攝入超標 ， 脂肪會和尿酸產生競爭性排泄 ， 讓尿酸排泄受阻 。
而瘦肉中嘌呤含量相對較低 ， 所以痛風病人可以適當吃些瘦肉 ， 但是要注意食用量不能超過50克 。

痛風病人除了要選擇肉的種類以外 ， 還需要注意肉的食用方法：1、宜采用蒸煮少油的烹飪方式
因為肉中的嘌呤容易溶于水 ， 所以在烹飪前可以先將肉類焯下水 ， 以去除部分嘌呤 。 水煮肉是最好的烹飪方式 。
因為嘌呤主要集中到湯水中 ， 所以記得只吃肉 ， 不喝湯 。 盡量采用蒸煮少油的烹飪方式 ， 不要用油煎、燒烤、油炸等烹飪方式 。

2、烹飪時使用植物油
大豆油、花生油、菜籽油等植物油中含有大量的油酸和不飽和脂肪酸 ， 對于保護心血管健康有利 ， 能夠起到降低尿酸的作用 ， 還有助于維護內分泌的穩定 。
所以痛風病人烹飪時最好使用植物油 ， 用油量不要超過30克 。

3、烹飪時少用調料
很多人在做肉時少不了放花椒、大料、生姜、胡椒、咖喱等調味料 ， 這些調料如果吃太多 ， 會刺激到自主神經 ， 讓自主神經產生興奮 ， 這樣就可能造成痛風急性發作 。
所以痛風病人在烹飪肉類時一定要記住少放調料 ， 也要少放鹽和各類醬料 ， 雞精味精 ， 因為身體內鈉鹽過多會加速尿酸轉化成尿酸鹽 ， 從而在關節處沉積 ， 讓痛風發作 。

小貼士痛風及尿酸高的人除了要注意哪些食物不宜吃 ， 哪些食物可以吃之外 ， 還要注重通過飲食調理來幫助控制好尿酸 。
這里建議平時可以常喝點菊苣梔子茶 ， 這是一款中醫經典的降酸茶 ， 其主要是以菊苣 ， 梔子 ， 葛根 ， 百合 ， 桑葉 ， 蒲公英等材料 ， 按照配方組合在一起制作而成 。