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蟶子干煲湯

小知識


蟶子干煲湯是一種用蟶子制作而成的食物，也是一種受到了很多人歡迎的海鮮湯 。在制作蟶子干煲湯的時候，還可以加入蘿卜這種家常食材，使蟶子干煲湯的味道更為鮮美，也能夠使其擁有更高的營養價值 。那么，蟶子干煲湯的具體制作方法是什么呢？下面將為大家介紹相關內容！

蟶子干煲湯

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三、蘿卜蟶子湯的做法
1.蟶子洗凈，放淡鹽水里泡2小時去除泥沙，然后用清水沖洗干凈 。
2.白蘿卜去皮切成大薄片 。
3.然后再切成細絲 。
4.燒一鍋開水，放入蘿卜絲焯一下，撈出，去除蘿卜的辣氣 。
5.雞湯燒開，下蘿卜絲煮軟 。
6.加鹽調味 。
7.放入蟶子煮熟 。
8.最后放香菜末和蔥花提味就行了 。
【蟶子干煲湯】 提示：雞湯和蟶子都非常鮮美，所以這個湯不用放雞精之類的增鮮劑，只需要一點鹽就OK了；在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當于蟶殼內外之間的“密封條”，很臟 。