人參湯，顧名思義，就是一種用人參制作而成的湯 。適量的喝人參湯，對于人體是有著一定的補益作用的，可以提高人的體質，對于處于病后恢復期的患者而言，人參湯也不失為一種很好的調養身體的食物 。那么，人參湯怎么做好喝又營養呢？下面將為大家介紹幾種人參湯的做法！
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4、鮮參燉水鴨
新鮮人參1支、鴨一只、龍骨 250克 。
【做法】：
【人參湯怎么做】 水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用 。
將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調味即可 。
【功效】：一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食 。