1.將絲瓜清洗干凈 ， 去皮后 ， 切成塊狀或片狀備用 ， 熱鍋加油 ， 油熱后 ， 放入攪散的雞蛋液 ， 炒至八分熟 ， 盛出備用 。
2.接著 ， 利用鍋內底油 ， 將蔥末、蒜泥炒香 ， 放入絲瓜 ， 翻炒幾下 ， 加入鹽再翻炒幾下 ， 再將雞蛋塊 ， 放入鍋中 ， 翻炒均勻 。 最后加雞精調味 ， 炒勻后即可出鍋 。
三、3果：西瓜、楊梅、桃子
【三伏天將至，不管多忙記得吃“1肉2菜3果”，應季而食，順利入伏】
西瓜含有豐富的水分 ， 能夠快速解渴 ， 還含有一定的維生素C和多種礦物質 ， 對于清熱降溫有很好的效果 。
楊梅則含有豐富的維生素C和類黃酮物質 ， 具有抗氧化的作用 ， 并且酸甜開胃 ， 對于預防中暑和抗衰老有一定的功效 。
桃子則含有豐富的維生素A和維生素C ， 具有滋潤皮膚、促進消化等作用 ， 適合夏季食用 。 夏天適合食用西瓜、楊梅和桃子的原因是因為它們都是具有清熱解暑的作用 。
在三伏天將至的時刻 ， 不論多忙 ， 我們都要記得按照“1肉2菜3果”的原則 ， 合理搭配食物 ， 應季而食 ， 保持健康的飲食習慣 。 選擇適宜的食材 ， 不僅能夠滿足營養需求 ， 還能夠幫助我們清熱解暑 ， 度過炎熱的夏季 。