【竹蟲的營養價值】 不清楚大伙兒在日常生活中是不是見過竹筍蟲,竹筍蟲是靠吃春筍長大了的,這類小蟲子實際上是能夠 服用的,很多人可能看過竹筍蟲的外形,感覺下不來口,實際上竹筍蟲的營養成分非常高的,并且竹筍蟲的腹部較為干凈,不容易有那些內臟器官,是一種含有高蛋白食物的食材,如同蠶蛹一樣,那麼竹筍蟲都有哪些營養成分呢?
竹筍蟲的詳細介紹
竹筍蟲啃吃嫩幼春筍消化吸收營養物質,20日內從小米粒尺寸長到手指般粗壯,內寄生在竹桶內,從竹尖逐節向下吃,最終藏于根處,體肥停食,提前準備破蛹而出 。
竹筍蟲含有高蛋白食物、碳水化合物 。看一下竹筍蟲的表面,肥肥白白的、約長3公分、身體紡錘形,卷圓卷圓、有細眼小黑嘴,有些人贊它討人喜歡、有些人厭其惡心想吐 。但竹蟲甘香,似有鮮奶油之味 。竹筍蟲也是基諾族的特色美食 。
竹筍蟲的營養成分
稚蟲長桶形、奶白色,含有蛋白、碳水化合物、油酸、礦物原素、維他命等營養元素,蛋白質含量達到30%~40%,碳水化合物成分為29.90%,粗蛋白質成分為60.42%,不飽和脂肪成分為55.9%,營養豐富 。
一般群體均可食 。
竹筍蟲,別名竹蜂 。內寄生在竹桶內,以食嫩竹主導,從竹尖逐節向下吃,最終藏于根處筒內,到11月體肥停食,宜捕,落伍則變蛹 。竹筍蟲,不但哈尼族愛吃,壯族、布依族亦愛吃善捕 。布依族定居的谷地地區,楠竹繁茂,視其竹尖變黃,就可以割開竹莖采用 。竹筍蟲經炸后顏色金黃色而光亮,松脆芬芳,蛋白質含量高,是下酒美味 。竹筍蟲在本地被大家稱之為"筍蛆",看他們肥肥的模樣確實和蛆很像 。實際上,竹筍蟲是象鼻蟲的稚蟲,象鼻蟲在春筍上蛀洞生卵(它可真會找地區),卵化出去的竹筍蟲肯吃嫩嫩春筍,要是一星期的時間,就能從小米粒尺寸長到手指那般粗壯,生長發育完善后便把躲藏的春筍咬掉并隨春筍落地式 。竹筍蟲營養豐富,香酥可口,蛋白質含量很高,有延緩衰老和美容養顏作用 。本地人吃竹筍蟲,既熟吃也直接生吃 。直接生吃時,有的在山頂捉到胖乎乎的筍蛆,擰掉它的頭就放入口中,說成越嚼越香 。熟吃時一般的作法有煎炸竹筍蟲、燜竹筍蟲、香辣竹筍蟲等,口味干香酥化 。這竹筍蟲身體全是人體脂肪,焙炒時無須加點油 。搞好后的竹筍蟲伸直酥脆,金黃色光亮,體形卷圓,細眼嘴巴明晰,吃起來還含有淺淺的鮮奶油香,是下飯的美味 。近期,大家還發覺竹筍蟲有"補腎壯陽"的作用,宛然竹鄉的蟲類萬艾可 。
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