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學做小籠包

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小籠包制作方法灌湯小籠包 食材：豬皮，豬肉，蝦仁，蔥，姜，生抽，香油，鹽，胡椒粉，面粉 。
烹飪技巧：做肉凍：1、豬皮洗凈、切開，煮3到5分鐘后撈出 。
2、去掉豬皮里層的肥肉，把肉皮放到干凈的鍋里 。
3、加水、蔥、姜，煮30分鐘后 。
【學做小籠包】

學做小籠包

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如何做小籠包又香又軟?小籠包 3.利用發面的時間調一下餡料，準備一塊五花肉洗干凈后剁碎，然后再切點小蔥花，蔥白和蔥葉要分開，在鍋里倒入食用油，油熱后下入蔥白，開小火炒香，炒到蔥花微微發黃時，倒入一大勺甜面醬，1大勺耗油，一大勺生抽， 。
怎么做小籠包?小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包 。
皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵 。
2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包 。
皮沒有上面一種薄，要發酵面粉做 。
灌湯包，顧名思 。
學做小籠包

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小籠包的做法和配方小籠包的做法和配方醒好的面搓成圓條，分割成約10克等量的小面團，250克的粉，大約可以做40個 10.用搟面棍把小面團搟薄，盡量搟薄一點包上餡料收口 11.將做好的小籠包生坯，放入鋪好防黏布的蒸籠，包與包之間要有足夠的距離，蒸的時候 。