生炒豬肚的家常做法,豬肚又脆又爽口,一點也不腥,你學會了嗎?_百度知 【生炒豬肚】1、準備一個新鮮的豬肚，加入兩大勺淀粉，抓拌均勻后給豬肚翻面繼續抓拌2分鐘，然后倒入適量清水，反正抓洗幾遍將豬肚清洗干凈，然后加入一大勺鹽，再次抓拌2分鐘，清洗干凈后再加入少量白醋，再次抓拌2分鐘，用清水洗凈后 。

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生豬肚怎么炒才脆嫩?1、浸泡替代焯水：把新鮮豬肚洗凈放入大盆中，加入高度白酒50ml、鹽1勺，反復揉搓1分鐘，再加50ml然后浸泡一小時（這里也可以用白醋代替），然后用清水沖洗干凈即可 。
（這就是那一招，用浸泡替代焯水，不但可以保留豬肚的營養 。
生炒豬肚怎么炒才脆嫩生炒豬肚做法：準備材料：豬肚尖1個，花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，青尖椒1條，紅尖椒1條，姜1小塊，蒜3瓣，芝麻油1/2茶匙，生粉1茶匙，雞蛋清2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白糖1/2茶匙，生抽3茶匙，料酒1茶匙制作步驟： 。

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生炒豬肚脆嫩小妙招 生炒豬肚脆嫩怎么做1、準備食材：豬肚整塊；食用油適量：生姜適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒適量；白酒少許 。
2、先把豬肚切成絲（不要切太細，最好是斜著切，就像把四季豆切開一樣粗細） 。
3、再把油放入鍋中燒開，生姜、花椒、大蒜、辣椒 。

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