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夏季炎熱，老年人這樣安排“三餐”，補充營養，更健康

【夏季炎熱，老年人這樣安排“三餐”，補充營養，更健康】夏季炎熱 ， 老年人可以這樣安排自己的“三餐”
一、早餐這樣吃
不吃早餐 ， 首先就不利于控制血糖 ， 所以老年人早餐是一定要吃的 。
當然 ， 早餐并不是雞蛋、牛奶加油條就可以打發了的 。 對于老年人一份理想的早餐 ， 最好能夠包含3類食物：
1、碳水化合物類 ， 比如面包、饅頭、餅干、面條、粥等食物；
2、蛋白質類 ， 主要來源是瘦肉、禽蛋 。
3、流質或半流質食品 ， 如牛奶、奶制品和豆漿等制品 。
4、維生素和膳食纖維類 ， 主要是新鮮蔬菜和水果；
這四類食物中 ， 至少要有三類 ， 對于老年人來說才算是合格的早餐 。 牛奶加雞蛋只具備其中兩類 ， 是不及格的 。
需要注意的是 ， 雖然理論上我們應該多吃蔬果 ， 但是早餐吃水果的時候 ， 不適宜吃太多 。
早餐不宜吃油炸食品 ， 比如油條、煎餅等不建議作為早餐的食物 。
早餐攝入的熱量 ， 占全天總熱量的30％比較合適 。
夏季炎熱，老年人這樣安排“三餐”，補充營養，更健康
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二、午餐這樣吃
理想的午餐應包含充分的熱量 ， 可以多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品 。 當然 ， 蔬菜和主食也是必不可少的 ， 蔬菜盡量選深顏色的 。 午餐倒也不一定每天都有肉 ， 但每周至少應該吃兩三次 。
如果條件允許 ， 建議主食可以是雙色米飯 ， 比如大米摻小米 ， 大米摻紫米 ， 也可以是花色饅頭 ， 比如玉米面花卷、小米面饅頭等 ， 目的是吃一些粗糧 。
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三、晚餐這樣吃
晚餐不適合多吃含蛋白質和脂肪的食物 ， 應該以容易消化的谷物類、蔬菜類為主 。 晚餐食譜中 ， 一半的位置應該留給水果和蔬菜 ， 1/4是低脂蛋白 ， 剩下的是粗糧食品 ， 比如糙米或全麥面食 。
老年人晚餐建議喝些粥為主食 ， 比如小米 ， 紅豆 ， 薏米等搭配少量的大米熬粥 ， 一來可以補充大量的水分 ， 同時有能符合人體對能力的需求 。
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老年人的一日三餐的熱量攝入比例 ， 建議為3：4：2 ， 就是早餐占30% ， 午餐占40% ， 晚餐占20% 。 全天的熱量為90% 。
老年人不該把肉類食物當作主食
隨著人們的生活水平越來越好 ， 吃的肉類是越來越多 。 肉類食物中含有很高的蛋白質脂肪 ， 也含有很高的糖類 ， 所以是屬于能量非常高的一類食物 。 由于含有很高的脂肪與膽固醇 ， 嘌呤等物質 ， 如果用動物性食品代替主食的時候 ， 也會加或在哪個人體代謝負擔 。 所以老年人每天進食的肉類食物 ， 除雞蛋、牛奶之外 ， 建議不超過200克 ， 且建議以魚類、家禽、瘦肉等脂肪含量相對較低的肉類為主 。
碳水化合物（主食米飯、面食）才是人體最理想的能量來源 ， 建議每天進食的主食不少于3份 ， 應占到人體所需能量的一半以上 。
夏季人體出汗較多 ， 那么對水分的需求比較大 ， 同時鈣質流失也會比較大 ， 因此老年人要注意水、鈣等物質的補充 ， 才更有利于身體健康 。
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總而言之 ， 老年人夏季每天飲食最關鍵的原則是營養均衡 ， 各種營養素都要攝取 。 只有對各種食物進行合理搭配 ， 才能滿足人體對各種營養素的需求 。
除此之外 ， 還需要注意保持樂觀的心態 ， 尤其是吃飯的時候心情要好 ， 不僅食欲更好 ， 人體的消化吸收能力也會更強 。