1、用料：雞蛋3個，細砂糖70克，牛奶90克 ， 淡奶油60克，面粉40克 ， 澄粉35克，全脂奶粉30克 ， 黃油40克 。
2、先將雞蛋打入盆中 。
3、加入白砂糖 ， 攪拌攪拌 。
4、加入淡奶油，牛奶 。
【奶黃餡的最方便做法】5、攪拌均勻 。
6、將奶粉，澄粉，面粉混合過篩到盆中 。
7、攪拌成無顆粒的糊 。
8、將黃油放入不粘鍋，先將黃油加熱至融化 。
9、倒入拌好的液體，用小火不停的翻炒，兜底翻炒 。
10、直到翻炒至抱團狀態即可 。
11、取出蓋上保鮮膜放置冷卻即可使用 。

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