1、原料：青瓜、黑木耳、蒜頭、生抽、糖、烏醋、小米辣 。
2、做法步驟：
?。?）備好食材：黑木耳需提前泡發(fā) 。
【涼拌木耳青瓜雞爪的做法和配方】 ?。?）蒜頭剁成末，小米辣切碎 。
?。?）青瓜洗凈后用淡鹽水泡一會(huì)，畢竟是生吃，多注意下 。把青瓜裝入保鮮袋 。
?。?）用搟面杖敲碎即可(這樣很方便，不會(huì)拍得濺得到處都是 。
?。?）倒入盤里 。
?。?）黑木耳放入開水中煮2-3分鐘撈出來(lái)晾涼 。
?。?）取一小碟調(diào)料汁：生抽，糖，烏醋，小米辣，蒜末拌勻即可 。
?。?）把黑木耳放在青瓜表面
?。?）將醬汁淋上拌勻即可 。
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