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夏日 ， 少吃西瓜黃瓜多吃這瓜 ， 它是堿性蔬菜 ， 正當季營養極高！
6月已余額不足 ， 精彩的7月正攜帶者滾滾熱浪 ， 狂奔而來 。
到了夏季 ， 人們以為炎熱的緣故 ， 人人都會覺得吃什么都沒有胃口 ， 什么東西都都吃不下去 。 唯有涼爽的冰鎮飲料才能打開你的味蕾 。
夏日 ， 除了冰鎮飲料 ， 最喜歡吃的應該是一些瓜果了 ， 西瓜、黃瓜就成新寵兒 。
特別是炎熱的午后 ， 回到家能吃上一塊冰鎮西瓜 ， 那是無比幸福的 。 餐桌上再來一盤拍黃瓜 ， 那就簡直了 。 無法形容了 。
但是 ， 在夏日 ， 除了西瓜、黃瓜外 ， 還有很多的瓜 ， 值得你的期待 。
在夏季是瓜果的生長忘記 ， 而平時愛吃的綠葉蔬菜 ， 因為天氣熱的原因 ， 產量堪憂 ， 雖然現在技術能種出反季節的蔬菜 ， 但是小雨還是不太愛吃它 。 除了它是反季節蔬菜外 ， 夏季的蟲害也是很嚴重的 ， 為了種好蔬菜 ， 農藥是少不了的 。 還是少吃為妙 。
小雨一直崇尚食用應季蔬菜 ， 就比如今天要給大家推薦的這瓜 ， 相信很多人都吃過 ， 它就是胡瓜 ， 它就是當季才有的品種 ， 夏天正季 。
而且 ， 它是屬于堿性蔬菜 ， 營養價值極高 ， 營養也十分的豐富 ， 夏天 ， 天天吃西瓜、黃瓜也是會膩的 ， 少吃它們 ， 多吃它也是很給力的哦！
一起來看看下雨是怎么做的吧！
食材準備：
新鮮胡瓜、大蒜、鹽、雞精、辣椒等等
炒制方法：
1、先把新鮮采摘的胡瓜 ， 用削皮刀削去外皮 ， 用清水沖洗干凈后 ， 再改刀把胡瓜切成薄片備用 。
2、在取幾瓣大蒜用刀背拍散后 ， 剝去蒜皮 ， 在用刀剁成蒜蓉備用；再取一個新鮮辣椒 ， 會吃辣的話可以多加點 ， 不會吃辣 ， 可以少加或不加也行 ， 我們家孩子不怎么會吃辣 ， 就少加一點 。 洗凈后 ， 切成辣椒圈備用 。
3、去一口干凈的炒鍋 ， 控干水分后 ， 加入適量的食用油 ， 開火燒熱 ， 油溫5成熱左右 ， 加入剁好的蒜蓉 ， 炒出香味 。
4、炒出蒜香味后 ， 倒入切好的胡瓜片 ， 大火翻炒均勻 ， 使胡瓜均勻受熱 。
【血糖|夏日，少吃西瓜黃瓜多吃這瓜，它是堿性蔬菜，正當季營養極高！】
5、翻炒1分鐘左右 ， 胡瓜稍微斷生后 ， 加入少許的鹽、少許雞精調味 ， 繼續翻炒均勻 。
6、加入少許清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜煮1分鐘左右 ， 翻拌均勻就可以關火出鍋了 。
一道營養美味 ， 口感脆爽的炒胡瓜就制作好了 ， 炎炎夏日來一盤 ， 開胃又下飯 。 你也趕緊試試吧！
溫馨提示：
胡瓜是易熟食材 ， 煮制時間不宜過長 。 全程3-4分鐘左右就可以出鍋 。 炒過頭了營養流失大 ， 也影響口感 。
最后小伙伴們 ， 你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們覺得小雨的廚藝如何？

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