空心菜|夏季，這堿性蔬菜正當季，很多人只吃葉不吃梗，脆嫩爽口別不懂吃蔬菜|豬肉

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【空心菜|夏季，這堿性蔬菜正當季，很多人只吃葉不吃梗，脆嫩爽口別不懂吃】

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夏季，這堿性蔬菜正當季，很多人只吃葉不吃梗，脆嫩爽口別不懂吃！
夏季正是各種蔬菜生長成熟之際，此時懂吃的行家都會買點當季的蔬菜回家嘗嘗鮮，雖然價格會貴點，可是味道好啊。
閨蜜最近就常常給我推薦這堿性蔬菜，多吃它可以幫助調節人體酸堿平衡，此時正當季哦。
但是很多人吃它的時候只知道吃葉子，殊不知它的菜梗口感更加豐富，一根根鮮嫩的菜梗脆嫩爽口，我家孩子自從吃了這道菜，現在也開始喜歡上蔬菜了。
這堿性蔬菜很多人只吃葉，其實它的梗才好吃，富含膳食纖維營養高！說的就是這空心菜，空心菜很多人只吃它的嫩葉，這其實不對。
空心菜梗富含膳食纖維營養價值很高，下鍋簡單炒炒口感脆嫩多汁，比空心菜葉要好吃多了！
話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的炒空心菜梗到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
空心菜、豬肉、大蒜、辣椒、食鹽、味精、食用油
【烹制方法】：
1、將新鮮的空心菜放到清水中泡一泡再洗，這樣可以把表面的農藥清洗得更加干凈。
2、將洗干凈的空心菜瀝干多余的水分撈出來，然后將菜梗單獨切下來，接著用刀將其切成適量長短即可。
3、除了空心菜之外還有幾樣食材也必不可少，豬肉先用水洗干凈，接著切成小塊。大蒜和辣椒可以起到很好的提香效果，洗凈切好后放置在一旁，下面我們會用上。
4、食材都已經準備好了，下面我們就開始準備起鍋熱油了。取出炒鍋后往鍋里倒入適量的食用油，開火加熱油溫的同時我們把豬肉下鍋煸炒。
5、炒空心菜的時候加點豬肉味道更香，直到豬肉被炒出油脂之后就可以將之前切好的辣椒以及大蒜也下鍋了。將下鍋的辣椒、大蒜和豬肉一起翻炒均勻、翻炒出香味。
6、此時，我們早已經準備好的空心菜梗便可以下鍋翻炒了。將鍋里的火候調大，然后將空心菜在油鍋中快速翻炒均勻。
7、持續地翻炒鍋里的空心菜，直至看到空心菜被翻炒至明顯變色、變軟之后就可以往鍋里加入調味料了。根據自己和家人的口味喜好，往鍋里撒入適量的食鹽和味精調味。
8、將鍋里的空心菜和調料翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮入味，直至鍋里的空心菜完全熟透之后就可以準備關火出鍋啦。
9、最后，將制作好的炒空心菜從鍋里盛放到盤子里，端上餐桌后就可以家人一起食用這道美味了。