營養價值：
1.花生中所含的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是預防過早衰老的重要成分 。
2.花生蛋白含有人體所需的十多種氨基酸，其中賴氨酸可以提高兒童的智力 。谷氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發育，增強大腦的記憶力 。
3.花生鈣含量高，鈣是人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進人體的生長發育 。
花生富含高油脂，具有潤腸作用 。
【花生中的營養價值 花生米有什么營養】高粘血、高凝血癥患者，不宜吃花生，膽系疾病患者也應少吃花生 。
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