很好吃|中國農村最好吃的野菜，全吃過的人不多，你能準確叫出名字嗎？蜂蜜

在我們中國農村野菜是非常受歡迎的，如今喜歡吃野菜的人越來越多，因為大家都覺得野菜的營養價值很高，所以很多人都喜歡到山上去找野菜，中國的野菜種類也有很多，不過中國最好吃的野菜還是這4種，雖然在國內很多地方都有，但是全部吃過的人并不是很多，你能準確叫出這些野菜的名字嗎？一般在從小在農村長大，看了以后也只能叫出其中4種的名字？你呢！

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這種野菜一般都長在很高的那種樹木上，他的樹干是光禿禿的，但是樹干上有很多的刺，想要把他們摘下來也是很不容易的，一不小心就會被他上面的刺給扎到了，扎到以后就會感覺特別疼，要在他還沒有完全長開的時候就摘下來，要不然老了就不好吃了，每次去摘的時候就要被扎上n次，既害怕又想吃。

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在農民村有一種野菜叫薺菜，也是很多人都喜歡吃的一種菜，更加好就是大家這樣好吃的菜有著不一樣的喜歡，農村人看看了就會把它摘回家，然后在作為家常的小菜吃，為了就是讓大家吃到不一樣口感的菜肴，同樣大家對好吃的菜就會有不一樣的喜歡了，而薺菜是城市人沒有吃過的一種菜。

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蒲公英在草地上就能看面一種植物，也被大家稱為好看草，在城市人眼中，蒲公英只能用來吹和好看的，這點也只是書本上知識，其實在農村人眼中她就是一道很好吃的菜，也是大家口中味道很好的菜，吃起來就能讓大家感受到和其他的菜又不同的味道，當然了，在很多人眼中它是很好吃的野菜。

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說起地皮菜相信很多人都沒聽說過，其實這種地皮菜就是一種生長在地面上的藻類美食，只有在雨天的時候才能見到，其實這種地皮菜的口感很像是木耳一樣，吃起來非常爽脆可口，而且味道也非常鮮美。

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這種野菜一般都長在地上，采摘起來是很簡單的，而且也沒有什么危險，他們就像竹筍一樣，有一半是埋在土里的，有一半是長在上面的，一般都是成群的生長在一起，看起來就像是竹筍一樣，但是卻比竹筍的個頭小了很多，而且它的顏色一般都是這種深紅色的，看上去特別漂亮，味道吃起來也很好吃，不過這種野菜只有南方才有。

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莧菜，別名雁來紅等，野菜中常見的一種，屬一年生草本。上網百度得知，莧菜含有豐富的營養素，有較多的氨基酸，其蛋白質、脂肪、鈣和磷的含量都很高。其中紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多，具有補血、補鈣、明目除邪、清熱解毒、消炎退腫、通利大小便等功效，被譽為“補血菜”、“長壽菜”。它不僅能豐富餐桌，而且也是防病、治病的良藥。

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這種野菜只有每年春天的時候才有，是一種樹上長出來的嫩芽，小時候經常跟父母到樹上去摘，這種野菜對我來說是印象最深刻的，因為把他們和雞蛋炒在一起，味道吃起來特別美味，簡直就是絕配，這我最喜歡吃的一種野菜，可惜過了采摘的時間以后，就算是想吃也吃不到了，所以春天的時候就會多吃一些。