1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣溫低于7攝氏度時 ， 應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛 。
2、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋 。
3、放于溫度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風(fēng)良好的貯藏庫貯存，可長達(dá)5～6個月 。
【現(xiàn)挖芋頭保存方法】4、但需要注意的是，在貯藏初期，由于外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛 ， 要注意通風(fēng)散熱 。控制堆內(nèi)溫度不得超過15℃ 。
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