1、用料：茭白、蒜末、小香蔥、醬油、白糖、麻油、橄欖油、鹽 。
【茭白腌制方法】2、茭白處理好，從中間剖開(kāi) ， 放在蒸鍋上蒸熟 。
3、蒸茭白期間可以切蒜末和小香蔥 。
4、茭白蒸熟后，等它稍微涼一點(diǎn)，用刀面拍兩下，為了讓它更松散入味，切成自己喜歡的大小 。
5、找一個(gè)大點(diǎn)的盆 ， 放入茭白、小香蔥、蒜末、一點(diǎn)糖、鮮醬油、麻油（多點(diǎn)）、橄欖油（少點(diǎn)）、鹽、翻幾下 ， 拌均勻，就能吃了 。

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