文章插圖
1、泡打粉可以做饅頭 。
【泡打粉可以做饅頭嗎】2、將泡打粉與干面粉按8：500的比例混合均勻，然后把干酵母和少許糖溶于水中，與剛剛的面粉和成面團 ， 注意水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃的溫水和面；將面團切成饅頭胚后靜置，醒發(fā)半小時 ， 醒發(fā)的溫度為32℃-35℃ ， 并具有一定的濕度，也可在籠屜中醒發(fā)，籠屜下的鍋中水燒至35-40℃左右；將醒發(fā)好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟，時間一般為二十分鐘左右 。

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