西紅柿能放冰箱冷藏嗎 _生活百科

西紅柿是我們生活中比較常見的蔬菜，可以烹飪出各種各樣的美食，深受人們的喜愛。西紅柿跟其他的蔬菜一樣，買的多了就要注意正確的進行保存，否則可能容易變質。在很多人看來，最好的方法就是放在冰箱中冷藏。那么，西紅柿能放冰箱冷藏嗎？下面咱們就來看看吧。
【西紅柿能放冰箱冷藏嗎】

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五、塑料帳氣貯藏。將裝好的西紅柿堆碼在棚窖或通風的庫中，用塑料薄膜將碼好的垛套上，封住口成為塑料帳。利用西紅柿自身的呼吸作用使塑料帳內的氧氣逐步減少，而二氧化碳逐步增長，來減弱西紅柿的呼吸作用，以延長貯藏期。在貯藏期間，每隔2—3天將塑料帳揭開，擦干帳壁上的小水滴，待過15分鐘左右將塑料帳重新套上，封住口，以彌補帳內新鮮空氣，打消帳內過多的二氧化碳，避免西紅柿得病糜爛。每隔10—15天翻垛檢查一次，挑出病果，用這種方法，通常可貯藏1個多月。
六、薄膜袋貯藏。將青西紅柿輕輕袋入厚度為0 。04毫米的聚乙烯薄膜袋食品袋中，通常每袋裝5千克左右，裝后隨即扎緊袋口放在陰涼處，貯藏初期，每隔2—3天，在凌晨或黃昏，將袋口擰開15分鐘左右，排出西紅柿呼吸產生的二氧化碳，補入新鮮空氣，同時將袋壁上的小水珠擦掉，此后延續裝入袋中，扎好密封。通常貯藏1—2個星期后，西紅柿將逐步轉紅。如需延續貯藏，則應減少袋內西紅柿的數量，只平放1—2層，免得互相壓傷，西紅柿紅熟后，將袋口散開。采取此法時，還可用嘴向袋內吹氣，以增長二氧化碳的濃度，抑制果實的呼吸，另外，在袋口插入一根兩端開通的竹管，固定扎緊后，可使袋口氣體與外界空氣主動調節，不需經常打開袋口進行通風透氣。