蜂蜜柚子茶苦了怎么辦 _生活百科

【蜂蜜柚子茶苦了怎么辦】 蜂蜜柚子茶是非常好的飲品，主要的原料是蜂蜜和柚子，蜂蜜富含維生素C，而柚子具有降火的功效，純天然制造，不會對人體產生不好的影響。不過，有些人做的蜂蜜柚子茶，喝起來有點苦味，這是柚子沒有處理好造成的。那么，蜂蜜柚子茶苦了怎么辦？下面咱們就來看看吧。

文章插圖

文章插圖

柚子皮不苦的訣竅：
切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗干凈;反復三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗干凈并擠干水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。注意，開水煮這一步很重要，如果只是浸泡而不用開水煮，苦味是不能徹底去掉的。
3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選小（大個頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好
4、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮里面的白色絮狀物，盡量刮的干凈徹底些。剝柚子肉的時候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。
5、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
6、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，不要急著現在喝。放的時間越久，苦味越淡。